伊豆と言ったら金目鯛です。金目鯛のお刺身を
取り寄せできるのは、なかなか無いでしょう。
ぜひ、ご自宅でお楽しみください。
皮は霜降りしていますのでわさび醤油で召し上がりますと
臭みもまったく無く皮目の甘味が引き立ちます。
また、レモンを絞ったりネギや大葉など、
薬味を使いますといろいろな味がお楽しみ頂けます。
薬味にはわさび、ネギ、大葉、きざみ海苔、ごまなどを
乗せても美味しいですよ〜
又、アレンジとして たまごの黄身を乗せるとより一層
美味しさが口いっぱいに とろけま〜す・・・
説明してても よだれが”止まりません”
食べやすいように一人前づつを真空パックにしてお届けです！
真空のまま 冷水で 解凍してくださいね
又は 常温なら１時間程度、冷蔵なら４〜５時間程度で
美味しく召し上がれます。
金目鯛は名前の通り鮮度がいいと目が金色なんですよ。
稲取港で水揚げされる金目鯛は最高級の高値が付きます。
下田の金目鯛は水揚げ量が最大級です。
実は最高級の金目鯛は今、稲取沖でも下田沖でもなく新島沖で
捕れるんです。釣ったその日の内に水揚げされるものを
『日戻り金目』といい伊豆諸島周辺の金目鯛は”とんがらし”
という真っ赤な甘えびを食べているので、
甘くて身がぷりぷりして脂がのっているんです。
内容量
金目鯛 たっぷり１００ｇ
※商品は真空パックのお届けとなります。
賞味期限及び保存方法
ご家庭用の冷凍庫で2〜3週間、解凍後は当日にお召し上がりください。
美味しいお召し上がり方
１．ボールに水を溜め、真空パックのまま封を切らずに流水で解凍してください。
２．解凍されたらご飯に1枚づつ盛付けお好みでレモンや薬味等を添えてお召し上がりください。
